샥스핀 요리, 어떤 맛일까요?
샥스핀 역사와 문화 샥스핀은 중국 요리에서 중요한 재료로, 한자 표현인 ‘어시()’로도 알려져 있습니다. 이는 상어의 지느러미를 뜻하며, 전통적으로 결혼식이나 특별한 연회에서 제공되는 호화로운 음식입니다. 그러나 샥스핀 요리는 단순한 맛 때문이 아니라, 그 상징성이 더 큰 의미를 지니고 있습니다. 샥스핀의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라가며, 상류층과 귀족들에 의해 소비되었습니다. 과거 전통적인 중국 요리에서 귀한 요리로 여겨졌고, … Read more